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比萨知识
比萨知识 >> 比萨前景展望
发布日期:2009-02-27

      吃的是健康美味,吃的是文化氛围。欧美发达国家很多年前已把高温油炸食品定位成垃圾食品。由此炸鸡、汉堡包、薯条已不再辉煌,美国的比萨店已超过炸鸡店就是一证。中国人的消费意识逐日增长,对西餐也挑剔起来。我们惊奇地发现,中国人对比萨几乎一见如故并有着深厚的感情,让意大利人始料不及,这一点应归功于东西方文化交流的先驱者─意大利旅行家马可?波罗。他赋予比萨浓郁的东方文化传奇色彩。现在,你只需要稍加留意,就会发现,国内的媒体介绍比萨的节目和文章越来越多,这种食品已超越语言和文化的壁垒,成为通行全球的名吃。在中国,商务应酬、情人幽会、年轻人聚餐、父母与亲子的休闲消费等,吃比萨正在成为时尚的选择。
   目前,只有少数几家外国公司在中国经营正规的比萨店,大多分布在大中城市。在95%的中小城市市场还是一片空白。而且他们价格定位较高,平均消费在百元以上,这虽然在一定程度上影响了消费热情,但每家店都人气鼎盛、排队上场。
 

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